معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکي ايران
استناد به يک فيلم براي تعيين سلامت گوشت‌هاي موجود در بازار صحيح نيست/ هميشه در فضاي مجازي شاهد عوام فريبي بوده‌ايم
ولايي گفت: استناد به يک فيلم منتشر شده در فضاي مجازي براي تعيين سلامت گوشت‌هاي موجود در سطح بازار کاري صحيح نيست.
255319.mp3
استناد به يک فيلم براي تعيين سلامت گوشت‌هاي موجود در بازار صحيح نيست/ هميشه در فضاي مجازي شاهد عوام فريبي بوده‌ايم
.jpg)
استناد به يک فيلم براي تعيين سلامت گوشت‌هاي موجود در بازار صحيح نيست/ هميشه در فضاي مجازي شاهد عوام فريبي بوده‌ايم
ولايي گفت: استناد به يک فيلم منتشر شده در فضاي مجازي براي تعيين سلامت گوشت‌هاي موجود در سطح بازار کاري صحيح نيست.
روابط عمومي معاونت غذا و دارو دانشگاه ايران به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان : مهران ولايي معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشکي ايران در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمي پزشکي باشگاه خبرنگاران جوان، درباره ويديويي که به‌تازگي در فضاي مجازي منتشر شده است و در آن گوشتي حاوي مواد غير طبيعي ديده مي‌شود، اظهار کرد: مدتي پيش فيلمي در فضاي مجازي منتشر شد که در آن ماده‌اي غير طبيعي از داخل گوشت منجمد خارج مي‌شود؛ استناد به يک فيلم منتشر شده در فضاي مجازي براي تعيين سلامت گوشت‌هاي موجود در سطح بازار کاري صحيح نيست.
وي ادامه داد: تصور اين موضوع که تنها يک فايل تصويري در فضاي مجازي بتواند سلامت يا عدم سلامت يک محصول غذايي را تعيين کند به کلي اشتباه است.
ولايي تشريح کرد: چندين احتمال براي وقوع چنين حوادثي وجود دارد؛ ممکن است فردي خاطي براي افزايش وزن از عمد موادي را به گوشت‌ها اضافه کرده باشد، همچنين ممکن است برخي افراد صرفاً براي عوام‌فريبي اين ويديو را ساخته باشند که موضوع تازه‌اي نيست و پيش از اين نيز بار‌ها شاهد اين اتفاق بوده‌ايم.
معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشکي ايران افزود: بنابر بررسي‌هاي انجام شده تا اين لحظه هيچ گزارشي مبني بر افزودن مواد غير طبيعي به گوشت براي سنگين شدن و بالا رفتن وزن آنها دريافت نکرده‌ايم، چنين تخلفاتي به‌طور قطع با برخورد نيرو‌هاي نظارتي همراه خواهد بود؛ اما با توجه به آنچه که در تصوير مشخص است، ماده فوق نشانه مشکل آبسه در گوشت است. همان‌طور که در تصوير کاملا مشخص است چرک تنها از يک قسمت حفره مانند خارج مي‌شود که با توجه به عدم تغيير رنگ و وجود صداي کاغذي و تغيير نيافتن بافت گوشت، نشانه بيماري نيست.
وي تشريح کرد: احتمالا جسمي خارجي داخل بدن حيوان نفوذ و چرک کرده است؛ اگر آن قسمت گوشت را بريده و دور بريزند بقيه گوشت قابل مصرف و سالم محسوب مي‌شود، دقت کنيد چرک سفيد است؛ در حالي که در مواردي که چرک سبز و بويي خاص داشته باشد، از برخي بيماري‌هاي باکتريايي ناشي مي‌شود.
وي با تاکيد بر اينکه بايد در پذيرفتن چنين مسائلي کمي هوشيار‌تر باشيم، گفت: نيرو‌هاي نظارتي وزارت بهداشت و دانشگاه علوم پزشکي ايران به طور مستمر از مراکز تهيه و توليد مواد غذايي به‌خصوص موادي با اهميت مانند گوشت و لبنيات بازديد و پس از نمونه برداري و انجام آزمايش سالم يا ناسالم بودن مواد غذايي را تعيين مي‌کنند.
:
